La sección Recetas cincuentópicas centra su atención en una espectacular ensalada de persimón y mozarella que incorpora un sorprendente aliño de gin tonic.
Un tanto conmocionados por lo que acabamos de escribir no olvidamos dar las gracias como se merece a La Montaña Aliños. En su página web podemos ver toda clase de aliños, incluyendo el que ahora mismo acabamos de indicar.
La receta de la ensalada de persimón y mozarella incorpora este aliño de gin tonic. Es particularmente apropiado para todo tipo de ensañadas (sobre todo para las que llevan melón, aguacate, fresón o granada) y como acompañante para pescados del estilo del rape, el bacalao o la lubina.
[box]Nos adentramos en los ingredientes que requerimos para la ensalada de persimón y mozarella (para cuatro personas):- Dos persimones duros, pelados y cortados a lonchas de unos dos centímetros
- Dos bolas de queso mozzarella a lonchas
- Veinte cacahuetes pelados y fritos
- Cuatro lonchas de bacon tostadas al horno, que quede crujiente
- Tres cucharadas soperas de aliño de gin tonic
- Dos cucharadas soperas de aceite de oliva o de albahaca
- Sal Maldon y pimienta
- Unas hojas de albahaca o hierbabuena para decorar y unos granos de granada o tacos de fresón
- Colocar en un plato una loncha de persimón, seguida de una loncha de queso mozzarella
- Repetir la operación hasta finalizar
- Añadir el cacahuete picado, el bacon crujiente, el aceite de albahaca, el aliño de gin tonic, la sal Maldon y la pimienta recién molida
- Decorar con unas hojas de hierbabuena y unos granos de granada
Se acabaron las palabras. Ahora toca disfrutar con esta ensalada de persimón y mozarella.
[author] [author_image timthumb=’on’]https://cincuentopia.com/wp-content/uploads/2015/06/logo-google-.jpg[/author_image] [author_info]Cincuentopía«Dejadme aprovechar -escribió- el afecto que todavía hay en mí, para contar los aspectos de una vida atribulada y sin reposo, en la que la infelicidad acaso no se debió a los acontecimientos por todos conocidos sino a los secretos pesares que sólo Dios conoce».
[/author_info] [/author]
