Soria celebra la X Semana de la Tapa Micológica. Una cita gastronómica en la que los chefs sorianos se preparan a conciencia para soprender a todos los paladares con su creatividad en la elaboración de mico-aperitivos.
- Variedades en la X edición: Esta edición se caracteriza por una fusión entre los sabores del mar y de la costa con el mundo fungi de los pinares y prados sorianos. Una propuesta atrevida y arriesgada que nos permite degustar delicatessen como Rodolfo en La Laguna, Pañuelo de salmón, atún y vieira bien atado o Tapa de Humo, entre otras setas marineras. Además, muchos de los 45 establecimientos hosteleros participantes han optado por los trampantajos micológicos con los que han podido desplegar toda su imaginación como Mini Cornete de boletus, Muffin micológico o Panna cotta otoñal, entre otras.
- Las sendas seteras: Son recorridos por diferentes ecosistemas de la provincia de Soria donde pueden encontrarse especies micológicas (níscalos, setas de cardo, boletus, etc.). Se realizan con una guía de la naturaleza que explica la micología y la forma de identificar los hongos y recogerlos. Tiene una duración aproximada de tres horas, una dificultad baja y puede acompañarse de una degustación final o menú micológico. Estas rutas están condicionadas a que haya lluvias, aunque ya se prevé que esta semana empiece a llover. ESTAMOS FORMANDO GRUPO PARA EL 28 Y 29 DE OCTUBRE
Del 20 al 29 de octubre.
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Precio de las tapas : 2 €. Además, los establecimientos participantes servirán las tres clases de cerveza oficial del evento Amstel (Amstel, Amstel 0,0 y Amstel Radler), al precio de 1€.
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Sendas seteras por Soria: El precio de la actividad es de unos 20€ por persona (precios especiales para grupos).
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Los establecimientos colaboradores están Soria Capital. En la provincia, están en San Felices, Los Villares, El Burgo de Osma y Almazán.
Te adjuntamos el folleto desplegable con las entidades colaboradoras: http://www.asohtur.com/doc/semana_tapa_micologica_2017_folleto.pdf
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