Soria y su provincia son un precioso destino para visitar en otoño y comer de tapas.
Y también Soria es buen sitio para comer setas. Por ello, si al atractivo paisajístico podemos unirle el disfrute gastronómico, la visita redonda. Del 21 al 30 de octubre celebran su Semana de la Tapa Micológica que ya va por la IX edición. En estas suculentas recetas no faltarán los boletus edulis (en Soria, los llaman «migueles»), las trompetillas de la muerte, los rebozuelos, la seta de cardo, las senderillas, los níscalos o los perretxicos.
La Semana de la Tapa Micológica está organizado por ASOHTUR la Asociación de Hosteleros de Soria. Cuenta con la participación de 47 establecimientos de restauración de Soria y su provincia. Dos de Almazán, uno de Berlanga de Duero, otros dos de El Burgo de Osma, uno desde Los Villares y otro desde San Felices.
Que es un buen lugar para comer de tapas en Soria, lo indica este Listado de Establecimientos Restauradores y sus Tapas
| ESTABLECIMIENTO | NOMBRE DE LA TAPA |
| Bar Restaurante Alcores | Brandada de Boletus y Granada |
| Hotel Alfonso VIII | Maki de Morcilla relleno de Boletus con Mermelada de Tomate |
| Parador de Turismo Antonio Machado | Setas por un Tubo |
| Bar Apolonia | Poesía en el Paladar |
| Hotel restaurante Cadosa | Tortilla Cadosa |
| Hotel Restaurante Campos de Castilla | Strudel de Setas con Parmesano y Pesto |
| Taberna Capote | Tosta Capote |
| Bar Restaurante Casa Arévalo | Sensaciones Micológicas |
| Bar restaurante Garrido | Chipirón Caprichoso |
| Bar Restaurante Casa Toño | Lasaña Carlos de Solomillo de Ternera |
| Bar Taberna Cascante | Tronco de Tierra y Mar |
| Bar Restaurante Cazuelas, Tapas y… Olé | Empanada Numantina |
| Sercotel Ciudad de Soria | Mouse de Boletus con Frutas del Bosque |
| Bar Restaurante Don Quijote | Canutillo de Champiñones con Pedro Ximénez y Polvo de Almendras |
| Bar Restaurante Asador ECUS | Brisa de Boletus con Lluvia de Trufa |
| Café Bar El 87 | Pastelotus |
| Bar Restaurante El 87 Dos | Rotoño |
| Bar Restaurante El Alto de la Dehesa – Casa Manolo | Hongo de Merluza y Crujiente de Jamón Ibérico |
| Bar El Café del Rosel | Barca de Quinoa con Setas Variadas |
| Bar Restaurante El Cerdito Feliz | Croquetas de Manitas con Crema de Setas y Nueba Trufada con Virutas de Jamón |
| Bar Restaurante El Corzo del Hotel Leonor Centro | Ñoquis de Rebozuelo en Salsa de Cítricos con Teja de Queso Trufado de Oncala |
| Bar Restaurante El Portillo | Tronco Caído |
| Cervecería Restaurante El Templo | Cocotte |
| Bar Restaurante El Ventorro | Chipirón con Boletus y Chupito de Rebozuelos y Castañas |
| Bar Restaurante Fogón del Salvador | Yogurt Micológico |
| Bar Restaurante Garoa | Lasaña Vertical |
| Bar Restaurante Iruña Plaza | Bacalao con Crema de Champiñón y Guisantes |
| Cervecería Restaurante La Candela | Tapasana |
| Bar Restaurante La Cepa | Mar y Tierra |
| Bar Restaurante La Chistera | Cruz de Campo Micológica |
| Bar Restaurante La Crepería de Lilot | Lluvia |
| Bar La Mejillonera | Milka Micológica |
| Hostal Restaurante La Posada | Bocadito de Confit de Pato y Boletus con Semilla de Mostaza |
| Café Bar + Que Pan | Empanadilla de Boletus con Crema de Manzana |
| Bar Patata | Dry Boletus (Cóctel de Hongos Escabechados) |
| Bar Restaurante Piscis | Pulposoria |
| Café Bar Plaza | Bocados de Tierra |
| Cervecería San Francisco | Ravioli Micológico Salado con Espuma de Queso y Crujiente de Frutos Secos |
| Bar Restaurante Santo Domingo II | Flan Micológico Salado con espuma de Queso y Crujiente de Frutos Secos |
| Café Bar Restaurante Soto Playa | Alborada a Orillas del Duero |
| Bar Restaurante Termancia | Yermo y Vega |
| Cafetería Tiffany’s | Paisaje en octubre |
| Cervecería Torcuato | Entre Humo y Vinagre |
| Restaurante Trashumante | Trashu-burguer |
| Restaurante Trisquel | Puchero de Otoño |
| Hotel Restaurante Antonio | Costrada |
| Hotel Villa de Almazán | El Árbol de la Villa |
| Bar Restaurante Casa Vallecas | Vieira con Trigo Meloso y Crema de Trompeta Negra |
| Hotel Termal Burgo de Osma | Chipirón Relleno de Boletus, Trompetilla y salsa Acidulada de Arándonos Rojos |
| Hotel Rural Los Villares | Bocado Exquisito con Kétchup de Mango |
| Hotel Restaurante Las Abadías | Croquetas de Migueles (Boletus en Soria) |
Tradición micológica en Soria
La Semana de la Tapa Micológica es una oportunidad para los expertos micólogos. Y para quien quiera acercarse a la micología y comprobar que Soria es un buen sitio para comer setas. Coincidiendo con la misma se celebra el V Congreso micológico Soria Gastronómica del 24 y 25 de octubre. Este fin de semana se celebran actividades paralelas de carácter gratuito organizadas para el público como son las Sendas Seteras, los Talleres de Cata de Vinos y los Talleres para adultos y niños sobre gastronomía micológica que se celebrarán en el Palacio de la Audiencia.
A lo largo de la Semana Micológica se elige las tres mejores de las siguientes categorías.: “Mejor Tapa Micológica Provincial”, “Mejor Tapa Micológica Popular”, “Mejor Tapa Micológica Mediterránea” y “Mejor Calidad en el Servicio”. Los tres primeros cocineros clasificados de cada categoría protagonizan las Jornadas de los Campeones del 14 al 20 de noviembre de las que resultará el ganador definitivo.
Para comer de tapas en Soria no tendrás que gastar mucho. Las tapas pueden degustarse a un precio de 1,80€. Por 1€ más podrás acompañarlo de una Amstel, la cerveza oficial de la Semana Micológica. Comprueba que Soria es un buen sitio para comer setas.
Ya sólo te queda coger «Camino Soria» ..
Foto portada: Miguel Ángel García. Río Duero. Soria. Creative Commons Vía Flickr
[author] [author_image timthumb=’on’]https://cincuentopia.com/wp-content/uploads/2015/06/logo-google-.jpg[/author_image] [author_info]Cincuentopía«Dejadme aprovechar -escribió- el afecto que todavía hay en mí, para contar los aspectos de una vida atribulada y sin reposo, en la que la infelicidad acaso no se debió a los acontecimientos por todos conocidos sino a los secretos pesares que sólo Dios conoce». [/author_info] [/author]
