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Del 21 al 30 de octubre se celebra la Semana de la tapa micológica en Soria

comer de tapas en Soria

Soria y su provincia son un precioso destino para visitar en otoño y comer de tapas.

Y también Soria es buen sitio para comer setas. Por ello, si al atractivo paisajístico podemos unirle el disfrute gastronómico, la visita redonda. Del 21 al 30 de octubre celebran su Semana de la Tapa Micológica que ya va por la IX edición. En estas suculentas recetas no faltarán los boletus edulis (en Soria, los llaman «migueles»), las trompetillas de la muerte, los rebozuelos, la seta de cardo, las senderillas, los níscalos o los perretxicos.

La Semana de la Tapa Micológica está organizado por  ASOHTUR la Asociación de Hosteleros de Soria. Cuenta con la participación de 47 establecimientos de restauración de Soria y su provincia. Dos de Almazán, uno de Berlanga de Duero, otros dos de El Burgo de Osma, uno desde Los Villares y otro desde San Felices.

Que es un buen lugar para comer de tapas en Soria, lo indica este Listado de Establecimientos Restauradores y sus Tapas

ESTABLECIMIENTO NOMBRE DE LA TAPA
Bar Restaurante Alcores Brandada de Boletus y Granada
Hotel Alfonso VIII Maki de Morcilla relleno de Boletus con Mermelada de Tomate
Parador de Turismo Antonio Machado Setas por un Tubo
Bar Apolonia Poesía en el Paladar
Hotel restaurante Cadosa Tortilla Cadosa
Hotel Restaurante Campos de Castilla Strudel de Setas con Parmesano y Pesto
Taberna Capote Tosta Capote
Bar Restaurante Casa Arévalo Sensaciones Micológicas
Bar restaurante Garrido Chipirón Caprichoso
Bar Restaurante Casa Toño Lasaña Carlos de Solomillo de Ternera
Bar Taberna Cascante Tronco de Tierra y Mar
Bar Restaurante Cazuelas, Tapas y… Olé Empanada Numantina
Sercotel Ciudad de Soria Mouse de Boletus con Frutas del Bosque
Bar Restaurante Don Quijote Canutillo de Champiñones con Pedro Ximénez y Polvo de Almendras
Bar Restaurante Asador ECUS Brisa de Boletus con Lluvia de Trufa
Café Bar El 87 Pastelotus
Bar Restaurante El 87 Dos Rotoño
Bar Restaurante El Alto de la Dehesa – Casa Manolo Hongo de Merluza y Crujiente de Jamón Ibérico
Bar El Café del Rosel Barca de Quinoa con Setas Variadas
Bar Restaurante El Cerdito Feliz Croquetas de Manitas con Crema de Setas y Nueba Trufada con Virutas de Jamón
Bar Restaurante El Corzo del Hotel Leonor Centro Ñoquis de Rebozuelo en Salsa de Cítricos con Teja de Queso Trufado de Oncala
Bar Restaurante El Portillo Tronco Caído
Cervecería Restaurante El Templo Cocotte
Bar Restaurante El Ventorro Chipirón con Boletus y Chupito de Rebozuelos y Castañas
Bar Restaurante Fogón del Salvador Yogurt Micológico
Bar Restaurante Garoa Lasaña Vertical
Bar Restaurante Iruña Plaza Bacalao con Crema de Champiñón y Guisantes
Cervecería Restaurante La Candela Tapasana
Bar Restaurante La Cepa Mar y Tierra
Bar Restaurante La Chistera Cruz de Campo Micológica
Bar Restaurante La Crepería de Lilot Lluvia
Bar La Mejillonera Milka Micológica
Hostal Restaurante La Posada Bocadito de Confit de Pato y Boletus con Semilla de Mostaza
Café Bar + Que Pan Empanadilla de Boletus con Crema de Manzana
Bar Patata Dry Boletus (Cóctel de Hongos Escabechados)
Bar Restaurante Piscis Pulposoria
Café Bar Plaza Bocados de Tierra
Cervecería San Francisco Ravioli Micológico Salado con Espuma de Queso y Crujiente de Frutos Secos
Bar Restaurante Santo Domingo II Flan Micológico Salado con espuma de Queso y Crujiente de Frutos Secos
Café Bar Restaurante Soto Playa Alborada a Orillas del Duero
Bar Restaurante Termancia Yermo y Vega
Cafetería Tiffany’s Paisaje en octubre
Cervecería Torcuato Entre Humo y Vinagre
Restaurante Trashumante Trashu-burguer
Restaurante Trisquel Puchero de Otoño
Hotel Restaurante Antonio Costrada
Hotel Villa de Almazán El Árbol de la Villa
Bar Restaurante Casa Vallecas Vieira con Trigo Meloso y Crema de Trompeta Negra
Hotel Termal Burgo de Osma Chipirón Relleno de Boletus, Trompetilla y salsa Acidulada de Arándonos Rojos
Hotel Rural Los Villares Bocado Exquisito con Kétchup de Mango
Hotel Restaurante Las Abadías Croquetas de Migueles (Boletus en Soria)

 

Tradición micológica en Soria

 

La Semana de la Tapa Micológica es una oportunidad para los expertos micólogos. Y para quien quiera acercarse a la micología y comprobar que Soria es un buen sitio para comer setas. Coincidiendo con la misma se celebra el V Congreso micológico Soria Gastronómica del 24 y 25 de octubre. Este fin de semana se celebran actividades paralelas de carácter gratuito organizadas para el público como son las Sendas Seteras, los Talleres de Cata de Vinos y los Talleres para adultos y niños sobre gastronomía micológica que se celebrarán en el Palacio de la Audiencia.

A lo largo de la Semana Micológica se elige las tres mejores de las siguientes categorías.: “Mejor Tapa Micológica Provincial”, “Mejor Tapa Micológica Popular”, “Mejor Tapa Micológica Mediterránea” y “Mejor Calidad en el Servicio”. Los tres primeros cocineros clasificados de cada categoría protagonizan las Jornadas de los Campeones del 14 al 20 de noviembre de las que resultará el ganador definitivo.

Para comer de tapas en Soria no tendrás que gastar mucho. Las tapas pueden degustarse a un precio de 1,80€. Por 1€ más podrás acompañarlo de una Amstel, la cerveza oficial de la Semana Micológica. Comprueba que Soria es un buen sitio para comer setas.

Ya sólo te queda coger «Camino Soria» ..

Foto portada: Miguel Ángel García. Río Duero. Soria. Creative Commons Vía Flickr

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«Dejadme aprovechar -escribió- el afecto que todavía hay en mí, para contar los aspectos de una vida atribulada y sin reposo, en la que la infelicidad acaso no se debió a los acontecimientos por todos conocidos sino a los secretos pesares que sólo Dios conoce». [/author_info] [/author]

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